sábado, 27 de abril de 2013

Feijoada de Choquinhos

Em tempo de crise, temos que pensar bem nas refeições que vamos fazer, quanto ao preço dos ingredientes e tempo de preparação, assim,  hoje para o nosso almoço fiz esta receita (p/ 4 pessoas) que servi acompanhada de arroz branco, ficou muito boa, experimentem! :)






INGREDIENTES
  • 1 Embalagem (800 g) de Choquinhos
  • 1 Chávena de miolo de camarão
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de alho 
  • 3 cenouras
  • 400 gr Feijão Manteiga
  • 1/2 Pimento (usei vermelho) cortado em cubos
  • Polpa de tomate (+/- 3 colheres de sopa)
  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Sal q.b.
  • Coentros e Salsa
  • Piri-piri  q.b. (conforme o gosto)
PREPARAÇÃO:

Fazer um refogado com o Azeite, alho, a cebola e metade dos coentros e salsa. Quando a cebola estiver translúcida juntar os choquinhos e deixar guisar  (cerca de 20 min). 
Verificar se os choquinhos já estão cozidos e juntar a polpa de tomate, as cenouras(em meia-lua), o camarão,o feijão cozido, o pimento, coentros e salsa, acertar o tempero e deixar cozer mais 15 minutos. 

e Bom apetite!!

      Romy 

segunda-feira, 15 de abril de 2013

Fettuccine com bifes de perú e cogumelos

Aqui
INGREDIENTES


  •  200 g de massa fettuccine
  •  4 Bifes de perú
  •  200 g de Cogumelos inteiros frescos
  •  2 dentes de alho 
  •  3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  •  1 colher (sopa) de mel
  •  2 fatias de limão
  •  3 colheres (sopa) de queijo parmesão

PREPARAÇÃO
  1. Coza a massa fettuccine em água temperada com sal e 1 colher de óleo, escorra e reserve.
  2. Lave e corte os cogumelos e tempere com oregãos e molho de soja
  3. Descasque e pique finamente os dentes de alho e aloure-os num tacho com o azeite. Junte depois os bifes de perú cortados em tiras (temperados com sumo de limão e pouco sal) e de seguida os cogumelos e deixe saltear mais um pouco.
  4. De seguida, no preparado anterior, junte o mel e o fettuccine , envolva e deite numa travessa de levar à mesa, por cima deite o queijo ralado,
Também fica muito bom se substituir o peru por frango, ou tofu.

Bom apetite
                                                          Romy